15 и 16 декабря в группе 4 курса ТП-19 С состоялся квалификационный экзамен по ПМ.05 Технология приготовления сложных десертов. Задание состояло из приготовления десерта основными компонентами которых были мусс, выпеченный полуфабрикат, холодный соус, элемент из изомальта.
Студенты приготовили клубничный мусс на шифоновом бисквите с клубничным соусом.
Преподаватель И.В. Соловьева указала на то, что студенты достаточно уверенно выполнили задание.
